海蜇的嘌呤含量較低，雖然屬于海產(chǎn)品，但是主要成分是水。每100g海蜇當(dāng)中的嘌呤含量僅為9.3mg，所以對于痛風(fēng)人群，吃海蜇沒有問題。從營養(yǎng)學(xué)角度而言，將食品當(dāng)中的嘌呤含量分為3個等級，具體如下：1、低嘌呤含量食品：每100g食材當(dāng)中的嘌呤含量在25mg以下；2、中嘌呤含量食品：每100g食物的嘌呤含量為25-150mg；3、高嘌呤含量食品：每100g食物的嘌呤含量＞150mg。常見食物中帶魚嘌呤含量較高，每100g帶魚當(dāng)中的嘌呤含量達(dá)到390mg。海蜇不僅嘌呤含量較低，脂肪含量也較低，對于痛風(fēng)以及高尿酸血癥的人群，尤其合并血糖、血脂代謝異常時，吃海蜇有一定的減肥作用。