適當吃米飯并不會引起肥胖發生，但是如果不加節制、大量地吃米飯，或者吃米飯時用油炒、糖拌的方式，就會使過多的能量進入到體內，而引起能量超標，以脂肪的形式儲存下來，會造成肥胖發生風險的增加。所以如果適當吃米飯，并不會引起過多能量超標進入體內，對于維持能量的負平衡有積極作用。另外，究竟吃米飯之后能否引起肥胖，關鍵還要和吃完米飯之后，是否有適當運動有密切的關系。比如適當吃米飯，雖然攝入進來一定量的能量，但是如果在吃完米飯之后，配合一定量的運動，比如健步走、慢跑、游泳 、騎自行車、跳有氧操，通過這些適當的運動，就能夠把吃進來米飯中的能量進行充分消耗，避免過多能量在體內蓄積，也不會引起肥胖的發生。因此如果適當吃米飯，并配合適當的運動，不會引起肥胖。