血糖高可以吃堅果之類的東西，但是不建議吃太多。堅果類，如花生、瓜子、腰果里面，其實油脂的含量太高。在血糖控制的時候，主張能量均衡性，尤其是飲食里面，主張以碳水化合物為主，即淀粉類，包括谷類，占的比例有50-60%，而蛋白質占到20-30%。相對于油脂來說，因為其產糖量更高，建議占到15-20%，比例比較低。除了這種炒菜和食物中的一些油脂，基本上油的攝入量就夠了，不建議過多攝入這種油脂類。但如果是一些堅果，如花生、瓜子或者是干果類東西、核桃，大量攝入，實際上里面主要都是油脂。偶爾吃1-2個還行，如果吃多了，勢必總容量攝入增加。尤其是油脂的產糖量，可能比淀粉類或者谷類的產糖量更高，勢必會影響血糖控制。所以，對糖尿病或者血糖高的患者來說，少量吃一點干果還可以。但一定不要吃多了，吃多了肯定會影響血糖的控制。