巧克力中膽固醇的含量并不是特別高。從營養學的角度上來講，每100g食物中含有膽固醇量在200mg以上，稱之為高膽固醇食物。每100g食物中，膽固醇含量在90-200mg，稱之為中等膽固醇含量的食物。如果每100g食物中，膽固醇含量在90mg以內，就屬于低膽固醇含量的食物。經過測定表明，以巧克力作為原料制作的食物，膽固醇含量大約在40-50mg。由此可以看出，巧克力中膽固醇的含量并不是很高。如果能夠嚴格控制吃巧克力的量，就能夠避免過多的膽固醇進入到體內。適當吃一些巧克力能夠為機體補充一定的能量，對于緩解疲勞、恢復體力都有著積極的作用。但如果不加節制地吃了過多的巧克力，也會使得巧克力中含有的膽固醇積少成多，進入到體內，也會影響身體健康。