晚上適當飲用檸檬水，通常有以下好處：1、提高機體免疫力：為機體補充一定量維生素，尤其是較豐富的維生素C，能較好促進體內免疫物質生成。對于抵抗力低下，容易患感染性疾病的人群，均具有較好的提高機體免疫力的好處；2、安神助眠：因為檸檬水富含維生素和礦物質，能較好調節神經系統代謝。對于失眠、多夢、心煩意亂、睡眠質量較差的人群，補充一定量維生素和礦物質，對提高睡眠質量，避免失眠，均具有積極作用；3、提高脾胃運化功能：因為檸檬水含有一定量有機酸，能較好刺激胃腸道消化液分泌，因此能發揮提高脾胃運化功能的好處。