膽結石患者是否能食用雞蛋和肉，取決于膽結石患者相關的臨床癥狀。對于膽結石急性發作患者，如突發的右上腹疼痛，合并有惡心、嘔吐、發熱、黃疸等，此時需要嚴格禁食、禁水，更不能食用雞蛋和肉，進一步攝入飲食可能會加重病情。建議要嚴格控制飲食，癥狀緩解后以清淡飲食為主。對于慢性膽囊結石，或是無癥狀的膽囊結石患者，要保證足夠的營養，雞蛋和肉可以提供人體所需蛋白質。對于無癥狀膽結石患者，飲食和正常人沒有過多區別，包括雞蛋、瘦肉等，均可正常食用。不建議暴飲暴食，食用過多的動物脂肪、膽固醇，及煙、酒、刺激性食物，也不建議食用容易產氣的粗纖維食物，避免病情進一步加重。