只吃早餐的危害較多，常見危害如下：1、影響營養成分攝入：只吃早餐通常會嚴重影響機體營養成分的攝入，長此以往可導致營養不良，在減肥的情況下，只吃早餐脂肪會消耗一部分，但是蛋白質消耗更多，可嚴重影響機體的健康狀態，影響自身的生活水平以及工作狀態；2、代謝率下降：只吃早餐可能導致代謝率下降，可產生代謝相關性疾病，而且也會影響減肥成效；3、膽汁不能及時排出：只吃早餐可導致膽囊不能及時排出膽汁，而使膽汁長時間在膽囊內潴留，造成膽汁中的水分被膽囊吸收，長時間被吸收可導致膽汁黏稠，膽汁中的有形成分析出，形成膽囊結石。膽囊結石可導致慢性膽囊炎，結石如果進入膽管內，可引起急性膽管炎、急性胰腺炎等，會嚴重影響生活質量以及健康狀態。因此只吃早餐的危害較多，不建議只吃早餐來減肥，可以通過其他更科學的方式控制體重。