如果腸胃功能正常，晚上空腹絕大部分人可以喝牛奶，但是體型本身很胖的人，不建議喝，否則會增肥。還有一類人不能喝流食，比如胃食管反流的病人。如果夜里吃流食，不管是牛奶、粥、水等，都會導(dǎo)致胃內(nèi)液體潴留。在夜間平臥時，胃內(nèi)的內(nèi)容物可以反流入食道，引起反酸、燒心、嗆咳等情況，反復(fù)食道下端的糜爛、修復(fù)、再生，可以發(fā)生異型增生，甚至是癌變。輕則是反流性食管炎，重則Barrett食管，甚至癌變。所以晚上能否喝牛奶，要根據(jù)自己的實際情況而定。正常狀況下適當(dāng)喝，如果肥胖就不要喝牛奶，如果口渴可以喝點水。如果是胃食管反流的病人，進(jìn)食牛奶反而會加重病情，誘發(fā)夜間的酸或者堿反流。