高血壓的飲食要求是低鹽、低脂飲食，要控制鈉鹽的攝入，控制脂質的攝入，因為血壓高、血脂高，會共同損傷血管，導致動脈粥樣硬化形成，最后引起心腦腎的并發癥，所以高血壓控制好血壓的同時，還要控制好血脂和血糖。西瓜子含有豐富的蛋白質，不飽和脂肪酸和維生素，與高血壓患者的飲食不相沖突，因此可以食用。但是西瓜子通過加工制作以后有不同類型，如椒鹽西瓜子、含鹽西瓜子、奶油西瓜子。如果西瓜子上面附著很多鹽成分，此時高血壓患者食用大量的西瓜子后，會導致口干、喝水增加，甚至會導致血壓難易控制，這種類型的西瓜子高血壓患者應盡量少吃，最好吃原味西瓜子。此外，因為西瓜子含有較多的脂質成分，如果高血壓患者合并高脂血癥，對西瓜子這類的食物也要適當食用，不要過多的食用，以免引起血脂的難以控制。