減肥吃花生米會不會變胖，關鍵在于吃花生米的量是否能夠進行嚴格控制。因為花生米當中含有的植物油脂比較多，是經常用花生壓榨花生油的重要基礎。花生米當中含有的脂肪每1g能產生9000cal熱量，由此可以看出花生米是高油脂、高能量的食物。在減肥過程中吃花生米需要特別嚴格控制攝入量，避免過多能量進入體內，對于維持機體能量負平衡，促進脂肪分解和代謝有積極作用，不會引起肥胖進一步發生。但花生米有一個重要特點，就是吃起來非常香，使很多減肥者在減肥過程當中吃花生米的時候難以控制數量，造成過多能量進入體內，過多的能量以脂肪的形式儲存下來，造成肥胖發生風險的增加。