減肥期間吃雞爪是否會變胖需要具體問題具體分析，如果在減肥期間吃適量雞爪，并不會引起過多能量進入體內。對于維持機體能量負平衡，促進脂肪分解和代謝，提高減肥效果都有積極作用。而且在減肥期間適當吃雞爪，能夠為機體補充一定量的膠原蛋白，對于維持皮膚彈性和完整性都有積極作用。而在減肥期間，隨著體重下降，皮膚發生松弛風險則會增加。所以在減肥期間適量吃雞爪，控制總能量攝入，補充一定量膠原蛋白，對于預防和緩解減肥期間容易發生的皮膚松弛有積極作用。在減肥期間吃雞爪要嚴格控制攝入量，如果不加節制地吃，也會使雞爪當中含有能量積少成多進入體內，引起過多能量以脂肪形式蓄積，造成發生肥胖風險增加。如果在吃雞爪時為增加口感還飲用一定量的酒，則會使肥胖風險進一步增加。