減肥期間適當吃玉米，不會引起發胖，常見原因如下：1、因為從營養學角度來說，玉米本身含有的能量并不是特別高。如果在減肥期間吃適量的玉米，并不會引起能量超標進入體內，而有助于維持能量的負平衡，促進脂肪的分解和代謝，對于提高減肥效果有積極的作用；2、另外玉米中富含有一定量的膳食纖維，而膳食纖維能夠吸水膨脹，增加飽腹感，進而能夠避免吃進來其他過多的食物，對于控制能量超標進入體內，有積極的作用。因而能夠維持機體的能量負平衡，促進脂肪的分解，同樣能夠提高減肥的效果；3、在減肥期間適當吃玉米，通過補充膳食纖維，吸水膨脹，促進糞便的形成，機械性刺激腸道蠕動，促進糞便排出，能夠很好的預防和緩解減肥期間容易發生的便秘；4、當減肥期間發生便秘的次數減少，就會使得減肥的痛苦感下降，而使得減肥的舒適感增加，使得各項減肥措施，更容易落到實處，因此有助于提高減肥效果。但是如果減肥期間，不加節制、過量地吃玉米，就會使得玉米中含有的碳水化合物超量進入體內，也會引起肥胖發生風險的增加。