泡面致癌的說法不是真的，沒有科學依據。泡面是一種方便食品，一般適量食用對于人體并不會產生不良影響，也不會危害到身體健康。但是食用量過大還是會對人體產生損害，雖然不會導致癌癥發生，但是會導致營養不良、高血壓或肥胖等并發癥。泡面中含有過多鹽分，如果食用量過大，會引起人體的血壓升高，增加心腦血管疾病的發生風險。泡面中的營養比較單一，如果長時間吃泡面，就會減少其他營養物質的食用量，從而使食用者出現消化不良、營養不良的情況。而且泡面中含有油炸成分，如果長時間食用，還有可能導致人體肥胖，從而出現其他疾病的發病風險增加。因此，雖然泡面食用后，本身不會導致癌癥的發生，但是食用量過多也對人體不利。