芋頭屬于蔬菜，雖然淀粉含量較高，但優點也有很多，具體可以分為以下幾種：1、熱量低：100g芋頭的熱量大概60大卡，50g的熱量是180大卡，100g的芋頭比50g大米的熱量低，因此大家可以選擇芋頭替代部分主食攝入，增加飽腹感的同時減少熱量攝入，以此達到控制體重的效果；2、膳食纖維含量高：膳食纖維可被腸道的細菌利用，通過細菌的分解利用后可產生小分子、對身體有益的物質，幫助更好地調節身體的代謝和改善便秘，利于腸道健康。