急性胰腺炎患者一生都要注意飲食控制，胰腺炎是胰腺發(fā)炎，主要發(fā)病原因是胰酶分泌不暢，導(dǎo)致胰液滲出，對(duì)胰腺產(chǎn)生自身消化作用，進(jìn)而在胰腺周圍形成炎癥刺激和相關(guān)炎癥反應(yīng)。導(dǎo)致胰腺炎的原因與膽道系統(tǒng)結(jié)石、高脂血癥有關(guān)，自身免疫性疾病也可引起胰腺炎，胰腺炎誘因通常與暴飲暴食，以及大量酒精攝入有密切關(guān)系。臨床上除了誘因外，刺激性食物也容易誘發(fā)胰腺炎，比如過辣食物，或吃的時(shí)候過急過猛也容易誘發(fā)胰腺炎，胰腺炎原因包括結(jié)石、高脂血癥，要積極治療原發(fā)病。日常生活中，尤其在飲食攝入情況上，盡量減少大量不潔飲食攝入，盡可能避免酒精、辣椒等刺激性食物攝入，減少胰腺炎反復(fù)發(fā)作。