口腔潰瘍時最好不吃火鍋，特別是麻辣火鍋。口腔潰瘍表面缺損，形成糜爛面，糜爛面直接與口腔外部環境接觸，吃火鍋會引起口腔潰瘍疼痛，引起上火。而蔬菜火鍋可以吃，如果吃的是清水白菜火鍋，則沒有影響。在口腔潰瘍時建議多吃蔬菜，能夠保證大便通暢，更有利于口腔潰瘍恢復。口腔潰瘍時能否吃火鍋取決于火鍋類型，普通火鍋、麻辣燙火鍋、四川火鍋等最好不吃，如果只吃青菜，不麻、不辣、不燙，則可以吃火鍋。