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        糖尿病患者玉米可以吃嗎

        參與醫(yī)生

        首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京世紀(jì)壇醫(yī)院 李萍 主任醫(yī)師
        糖尿病患者可以吃玉米,其實(shí)糖尿病患者很多東西都可以吃,含糖量高的食物少吃,含糖量少的食物可以稍微多吃。玉米胚芽中富含更多的精華,玉米屬于碳水化合物類的食物,碳水化合物含量高達(dá)74%,升糖指數(shù)為55,比粳米、精面要低,所以糖尿病患者可以適當(dāng)吃玉米。玉米的加工方式對(duì)于服用玉米有很大的關(guān)系,升糖指數(shù)55的玉米主要指白水煮玉米,不添加任何調(diào)料和食材。玉米面做的粥,如果糊化程度很高,升糖就會(huì)非常迅速,而且下降也比較快,建議糖尿病患者盡量不要喝玉米面粥。糖尿病患者在選用玉米制品時(shí),比如吃玉米餅時(shí),一定要選擇不添加白糖的玉米餅,否則容易誘發(fā)高血糖。
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