減肥中午可以食用米飯。大多數減重患者，存在概念誤區，認為減肥期間避免攝入一切碳水化合物，事實上不推崇此做法。在減重期間推薦控制熱量、均衡膳食。中午可以進食米飯，若擔心食用米飯后，升糖指數較高或飽腹感較低，不利于減肥，可以在米飯上花心思，如加入燕麥、蕎麥、糙米等，做成雜糧米飯。雜糧米飯相對于精米飯，膳食纖維及B族維生素含量均較高，升血糖速度較慢，且促進胰島素分泌的作用較低。而胰島素是一種合成激素，可以抑制脂肪分解。豐富膳食纖維可以增加飽腹感，不至于在下一餐前餓得饑腸轆轆，而導致暴飲暴食。