中餐不能僅僅選擇玉米作為碳水化合物的食物來源，一天中最重要的是中餐，玉米營養價值非常高，含有很多營養物質，包括膳食纖維、單不飽和脂肪酸、谷胱甘肽，以及鎂離子。膳食纖維可以促進腸道蠕動和排泄，鎂離子可以促進胰島素功效，很好的降低血糖，谷胱甘肽能夠清除破壞胰島素的自由基，也能夠很好的穩定糖尿病患者的血糖水平。單不飽和脂肪酸眾所周知是調節血脂的高手，所以進食玉米對肥胖癥的患者，特別合并血糖、血脂高的患者特別有益。但不能攝入太多量，因為玉米屬于碳水化合物中的一種，同樣需要保持在合適比例，因此不能攝入太多玉米。 另外，合理膳食必須要均衡營養，不能只關注碳水化合物的食物選擇，對于肥胖癥患者更是如此。中餐不能僅僅選擇玉米作為碳水化合物的食物來源，還應該選擇蛋白質來源，如雞蛋、牛奶、肉類、魚類等食物。另外要攝入新鮮蔬菜和水果，來保證維生素和礦物質的來源，合理膳食才會有均衡營養。肥胖癥患者千萬不要為了減重，而導致營養不良的發生。