食物中毒后胃腸道逆向蠕動，出現胃腸道不舒服，表現為惡心、嘔吐。患者將食物吐出后會舒服，是因為胃里儲存大量食物時，急性胃黏膜損傷引起胃擴張，造成患者痛苦，所以嘔吐后患者會感覺舒服。如果沒有其它不適，可以適量少飲點水。如果有食物中毒，再次進食一定要食用好消化的食物，注意胃腸道黏膜的保護。任何食物中毒都要注意預防，如扁豆未加工熟、木耳泡的時間長，都可能會出現食物中毒。所以在加工時，要特別注意將扁豆加工熟，木耳泡太長時間要棄掉。但有時胃腸道不適不一定是食物中毒，也有可能會是其它原因，如胃腸功能差、大量進食不好消化的食物，也會出現胃腸道不舒服，出現惡心、嘔吐。美味的食物或者其它食物，要注意量的控制，根據個人體質少量食用此類食物，則可以避免不適癥狀。如果食物變質，不要節約糧食，一定要棄掉。食物中毒一定是防大于治，所以預防食物中毒發生，才是安全選擇。