牛肉屬于中高嘌呤的食物，比牛肉嘌呤高的食物還有很多。牛肉的嘌呤大概是每100g牛肉中含有70-80mg嘌呤。高尿酸患者病情穩(wěn)定時可以適當吃牛肉，但是不要多吃，而且要注意烹調(diào)方法。盡量不要采用油炸、燒烤、煙熏的烹調(diào)方法，而且要注意低鹽、低脂肪。痛風患者食用牛肉時，要注意適當多喝水，多吃富含維生素的蔬菜，而且要注意調(diào)整自己的生活習慣，適當進行體育鍛煉，減少劇烈的活動等。牛肉嘌呤含量屬于中高嘌呤，患者一定要在醫(yī)生的指導下進行食用。