炸雞嘌呤含量是高的，雞肉屬于白肉，通過烹飪，特別是油炸后嘌呤含量可能更高，屬于高嘌呤食物。每100g炸雞中所含有的嘌呤類物質(zhì)≥150mg，對(duì)于痛風(fēng)發(fā)作、高尿酸血癥的患者，吃炸雞容易誘發(fā)痛風(fēng)復(fù)發(fā)，加重病情，延長(zhǎng)痛風(fēng)發(fā)作時(shí)間，不利于痛風(fēng)恢復(fù)。痛風(fēng)是代謝性疾病，是嘌呤代謝異常所引發(fā)的高尿酸血癥，從而造成急性關(guān)節(jié)炎癥。高嘌呤食物絕對(duì)不能吃，如海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟，還有炸雞、炸牛排，油炸肉類和菇類，都要忌嘴。