南瓜營養豐富，適量進食南瓜對身體很有好處，主要表現在以下幾方面： 1、促進生長發育：南瓜中含有豐富的鋅元素，鋅元素參與人體核酸、蛋白質合成，是人腎上腺皮質激素的固有成分，有促進生長發育的作用；2、保護胃黏膜：南瓜中含有豐富的果膠，能夠保護胃腸黏膜免受刺激，促進胃腸蠕動，幫助消化吸收；3、控制血糖、促進新陳代謝：南瓜中含有鈷元素與鉻元素，其是人胰島素的主要成分，所以能夠促進新陳代謝、控制血糖；南瓜不含嘌呤，可以促進尿酸排出，所以有促進新陳代謝的作用；4、保護視力：南瓜有保護視力的作用，南瓜中有豐富的β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素可以轉化為維生素A，維生素A是體內的抗氧化物質，所以具有保護視力的作用；5、利尿通便：南瓜還有利尿、通便的作用。所以適量進食南瓜，對身體非常有好處。