減肥晚上吃面條是否會發胖，關鍵是看吃面條的量、方式方法以及吃完面條之后是否有相應的運動有密切關系。如果在減肥期間晚上吃適量面條，并不會引起過多能量進入體內，對于維持機體能量負平衡，促進脂肪分解代謝有積極作用，避免肥胖加重，提高減肥效果比較明顯。如果在晚上吃完面條之后能夠及時進行運動，比如慢跑、游泳、打球、騎自行車，就能夠把面條當中產生的能量及時進行消耗分解，避免過多能量在體內蓄積。但在減肥期間晚上吃過量的面條，就會使面條當中的碳水化合物進入到體內，再不配合相應的運動，就更容易使面條當中的能量蓄積下來，引起肥胖風險的增加。