晚上吃蛋糕是否會發胖，要具體問題具體分析，因為導致身體發胖最根本的因素，與晚上吃蛋糕沒有直接關系，而與每天吃的所有食物產生的能量，與運動消耗的能量之間是否達到能量負平衡有著直接關系。如果養成均衡飲食和積極運動的習慣，避免進食其他過多食物，在晚上適量吃蛋糕并不會引起過多能量進入到體內，有助于保持身體能量負平衡，促進脂肪分解和代謝，進而避免肥胖發生。如果在晚上吃完適量蛋糕后能配合積極運動，比如跑步、打球、游泳等，則能將蛋糕中含有的能量進行分解和代謝，避免能量在體內蓄積，此時也不會導致身體發胖。如果在晚上不加節制吃過多蛋糕，則會使蛋糕中含有的能量積少成多進入到體內，則會導致身體發胖。