晚上如果吃的面條過多，容易導致肥胖，其原因如下：1、富含碳水化合物：碳水化合物即糖分，從營養學角度而言，每1g碳水化合物能夠產生4000cal熱量，因此如果晚上面條吃得過多，就容易導致更多的碳水化合物進入到體內，進而過多的能量以脂肪的形式儲存在體內，就會引起肥胖的發生；2、晚上活動量較少：晚上吃面條并不容易讓吃進來的食物得到很好地代謝、利用和消化，因為晚上活動量相對來說比較少，如果在晚上吃了過多的面條，其中產生的能量，因為運動量的減少，進而更容易堆積在體內，進而會造成能量的正平衡，過多的能量在體內蓄積，就會造成肥胖的高發；3、攝入更多能量：晚上在吃面條的同時，還可能會添加鹵汁，比如西紅柿雞蛋鹵或者豆角肉丁鹵，而在吃鹵制品的過程中，也會攝入更多的能量，這也是晚上吃面條容易發胖的非常重要的原因。