晚上吃雞肉究竟是否會發胖，一定要具體問題具體分析：1、不會：如果在晚上，吃的是適量的雞肉，并不會引起過多的能量進入到體內，有助于保持身體能量負平衡，促進脂肪的分解和代謝，避免肥胖的發生。晚上適當地吃一些雞肉，能夠為機體補充一定量的優質蛋白質，而優質蛋白質，能夠為體內肌肉的合成提供豐富的原料，當人體骨骼肌肉變得比較發達，就會使得基礎代謝率提高，有助于維持身體的能量負平衡，此時也能夠避免身體的發胖。并且晚上吃完適量的雞肉之后，如果還能夠配合一些積極的運動，比如跑步、打球、游泳，就能夠把吃進來雞肉當中，含有的能量進行分解和代謝，此時也不會引起身體發胖；2、會：如果晚上不加節制地吃過多雞肉，或者是吃雞肉的時候，為了增加口感用了油炸或者是糖醋的方式來吃，就會使雞肉當中含有的能量，積少成多進入到體內，此時也會導致身體發胖。