便秘時粉絲可以吃但不要過量，沒有研究證明吃粉絲會引起便秘。粉絲主要成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物等，粉絲易于消化吸收、改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功能，一般人都可以食用。但粉絲在加工過程中，其粉漿中加入0.5%左右的明礬，明礬中含有較多的鋁鹽，大量食用粉絲也就大量攝入了鋁，長期食用不健康，但偶爾吃沒有問題。平時飲食注意多樣化、多喝溫熱水，多吃蔬菜和水果、忌辛辣食物、適當的運動，可以促進胃腸道蠕動，避免便秘的發生，同時養成每日排便的習慣。