純牛奶可以加熱喝，因為經過適當地加熱，能夠讓純牛奶當中的蛋白質變性，更容易被機體消化、吸收、代謝和利用。純牛奶經過適當地加熱，可以把其中殘存的致病微生物殺滅，使加熱后的純牛奶喝起來更安全。純牛奶當中的蛋白質進入體內，能夠為體內眾多免疫物質的形成提供豐富的原料，因此抵抗力低下、容易生病的人，適當地喝加熱的純牛奶，能更好地吸收其中的蛋白質，為免疫物質的形成提供原料，在提高機體免疫力方面，有積極的作用。同時經常體力勞動或經常體育鍛煉的人，適當喝加熱后的純牛奶，能夠促進機體吸收更多的蛋白質，在預防和緩解肌肉衰減綜合征方面有積極的作用。