吃木耳后輕微中毒，如果有胃腸道不適，比如惡心、嘔吐，可以喝水，吃少量易消化的食物、喝粥，看是否能緩解。如果不緩解，建議及時就醫，因為木耳很容易變質，一旦有細菌滋生，會引起嚴重的后果，比如肝腎功能損傷，此時就不是輕度中毒。如果只是一般的胃腸道反應，可以觀察，但要判斷正確。如果不能判斷僅僅是輕度中毒，甚至出現嚴重的其它癥狀，建議及時就醫。如果出現低血壓或者其它臟器損傷，有生命危險。木耳泡的時間過長就不要吃，建議棄掉。在冬季泡的時間不要超過24小時，夏天泡的時間盡量短，尤其在三伏天的時候，木耳很容易發酵和變質。