香蕉醋是否可以起到減肥作用，要具體問題具體分析，比如在嚴格控制飲食攝入量的前提下，適當吃香蕉醋可以起到減肥作用。因為香蕉醋能很好的促進胃腸道消化液分泌，提高脾胃運化功能，避免過多食物當中的能量在體內蓄積，進而有助于維持機體能量負平衡，促進脂肪分解和代謝，達到減肥作用。但如果沒有進行嚴格飲食控制，只是一味食用香蕉醋，食物當中含有的能量超過香蕉醋分解代謝的能力，也容易使過多能量在體內蓄積，造成肥胖發生，此時就起不到很好的減肥作用。吃香蕉醋之后如果能配合相應運動，比如游泳、打球、健步走、跑步，就能及時維持身體能量負平衡，促進脂肪分解和代謝。所以香蕉醋一定要科學使用，并且要與飲食控制和運動相結合，才能達到很好的減肥效果。