晚上是否合適吃蘋果，不同的人群答案不一樣，有以下幾種：1、沒有胃病的患者：正常人、沒有胃病的患者晚上可以吃蘋果，特別是有功能性的便秘患者，晚上進食蘋果，這種果蔬纖維對腸道的刺激，對腸道水分的促進，對緩解便秘有一定的幫助。但是相對而言晚上攝入蘋果，營養物質的攝入沒有早上吸收得好，通便作用反而更加明顯；2、有胃病的患者：但是對于有胃病的患者不建議晚上空腹進食蘋果，因為蘋果中的果酸成分會刺激胃黏膜，且晚上有時會出現酸的突破。對于有胃病的患者，比如消化性潰瘍的患者，部分患者會出現夜間腹痛、空腹疼痛，所以晚上在家攝入蘋果可能會加重上述癥狀。所以對于有胃病的患者，特別是消化性潰瘍的患者，不建議晚上食用蘋果。對于這類患者，如果有功能性便秘，有時建議攝入煮蘋果，把蘋果的果酸去除，保留水果纖維，也有通便、潤腸的作用。