蘋果不能晚上吃，因為會增加胃腸道的負擔，并且不利于睡眠。蘋果的營養很豐富，含有多種維生素和酸類物質，蘋果中含有維生素A、C、E，以及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。蘋果含鈣量比一般水果豐富很多，有助于代謝體內多余的鹽分。蘋果酸可以代謝熱量，防止下半身的肥胖。至于可溶性纖維果膠，可以解決便秘，果膠還能夠促進胃腸道的鉛、汞、錳的排放，調節機體的血糖水平，預防血糖的驟升驟降，蘋果的果膠也可以起到降低膽固醇的作用。蘋果雖好，也應當注意進食的時間，晚上不建議吃蘋果。因為人在睡眠時，胃腸道也逐漸進入休息以及休整的模式，胃腸蠕動會減慢，消化酶分泌也會相應減少。這時候吃蘋果，增加胃腸道的負擔，會導致一系列的消化道疾病，比如食物在胃內存留的時間過長，有可能會產酸，導致反酸、流口水等情況。對于酸相關性疾病的患者，夜間進食太多的蘋果，會導致胃酸分泌增加，引起胃痛。而且夜間進食蘋果，也會導致睡眠質量下降。晚間進食蘋果，也會影響血糖的波動，有糖尿病的患者不建議晚上進食蘋果。