雞胸蛋白質含量在20%左右，即每100g雞胸肉中大約含有20g蛋白質，所以如果適當吃雞胸肉，能為機體補充豐富的蛋白質。雞胸肉中的蛋白質為體內免疫物質形成提供豐富原料，因此對于抵抗力低下、容易得感染性疾病的人，如果吃100g雞胸肉，能為機體提供20g左右蛋白質，能為免疫物質的形成提供豐富原料，提高體內免疫物質的數量，在增強機體抵抗力方面有積極作用。雞胸肉中的蛋白質也為肌肉構成提供豐富的原料，因此對于經常體育鍛煉，或者經常進行體力勞動的人，如果吃100g雞胸肉，為機體補充20g左右優質蛋白質，在提高肌肉力量 、緩解肌肉疲勞 ，預防和緩解肌肉衰減征方面有著積極作用。