胰腺炎急性期禁食、禁水、積極用藥；胰腺炎恢復期的飲食，應注意以下幾方面： 1、以碳水化合物為主，如米湯、米油、面湯等無脂肪流食，逐漸過渡到半流質、低質飲食，并終身低脂飲食； 2、少吃多餐、細嚼慢咽，可多吃山藥健脾胃，白蘿卜行氣消脹； 3、并發繼發性糖尿病者，低熱量飲食，胰島素控制血糖； 4、禁食瓜子、核桃等堅果，因其脂肪含量高，容易誘發血脂升高，導致胰腺炎發作。