吃香蕉血糖會不會升高，因人而異，對于健康機體，并沒有存在胰島素抵抗、糖耐量異常，或者糖尿病的問題，吃香蕉一般不會導致血糖升高超過正常值范圍，但會導致血糖出現一定幅度的升高。對于有糖尿病或者糖耐量異常的患者，吃香蕉會引起比較明顯的血糖升高，導致血糖超過正常值范圍，達到血糖的高峰。對于2型糖尿病或者1型糖尿病，都要注意飲食的控制，尤其是1型糖尿病，因為血糖脆性比較大，容易受到飲食的影響，盡量避免使用香蕉。對于2型糖尿病，在血糖控制理想的情況下，可以適量吃香蕉。但是要注意吃香蕉的時間，盡量安排在上午10點或者下午4點，在兩餐之間加餐食用，即使攝入一定的熱量，一般不會導致血糖大幅波動。對于2型糖尿病血糖控制不佳患者，建議絕對不要吃香蕉。因為香蕉糖分含量高，升高血糖幅度比較大，因此不推薦吃香蕉。