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        吃排骨會讓人血糖升高嗎

        參與醫生

        中南大學湘雅醫院 劉澤灝 副主任醫師
        吃排骨會使血糖增高,因為排骨的主要成分是脂肪以及蛋白質。脂肪和蛋白質作為身體供能重要的物質,可以給身體提供足夠的能量,如果能量攝入過多,可能會導致血糖增高或超標。糖尿病患者雖然可以吃排骨,但是要注意量,吃得過多會導致血糖增高。還需注意烹飪方式,如果清蒸可能相對會較好,如果是油炸或紅燒,含有的脂肪可能會更多,患者進食后可能會導致血糖的進一步增加。每次進食排骨的量建議需逐漸摸索,找出合適自己的量,在進食排骨后需監測血糖,如果發現此次血糖不高,則說明進食量較合適,如果進食后發現血糖升高明顯,則提示可能進食過多。
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