不同的食物中毒，患者發(fā)生中毒癥狀的反應(yīng)時(shí)間不一，通常疾病潛伏期較短，一般進(jìn)食后數(shù)分鐘至數(shù)小時(shí)內(nèi)均有可能出現(xiàn)癥狀。共同進(jìn)食污染食物之人易發(fā)生相同的中毒癥狀，且進(jìn)食污染食物多者，中毒癥狀較重；進(jìn)食污染食物少者，中毒癥狀較輕；若沒(méi)有進(jìn)食污染食物者，則不出現(xiàn)中毒癥狀。如多人同時(shí)在職工食堂或?qū)W校食堂進(jìn)食同種污染食物，較短時(shí)間內(nèi)均可出現(xiàn)相似的中毒癥狀。若發(fā)生食物中毒，須及時(shí)去醫(yī)院救治。