慢性腎炎病人通常可以吃海參，慢性腎炎的飲食禁忌就是要求低鹽、低脂、低嘌呤飲食。另外如果腎功能不好，還要求病人低蛋白飲食，這是慢性腎炎的飲食禁忌。這時(shí)要求病人食鹽的攝入不能太多，一般每天是4-6g，油攝入也不能太多，高嘌呤食物也是盡量少吃。海參如果制作的不是太咸，算是低鹽飲食；另外海參幾乎不含有油脂，所以算是低脂飲食，海參嘌呤含量比較低，算是中級(jí)嘌呤的食物。海產(chǎn)品通常會(huì)是高嘌呤食物，像海魚之類的嘌呤含量比較高。但是海參、海蜇這一類嘌呤含量比較低，病人可以吃，所以慢性腎炎的病人一般可以吃海參。但是吃海參時(shí)，要注意不能做得太咸，如果做得太咸，這時(shí)病人攝入的鹽就會(huì)很多，對(duì)病人整個(gè)病情的康復(fù)有一定影響。另外海參也不能吃得太多，吃太多了以后，因?yàn)楹⑼械氖悄z原蛋白，這些蛋白并不能算是很優(yōu)質(zhì)的蛋白，有可能會(huì)增加病人蛋白質(zhì)的負(fù)擔(dān)。所以慢性腎炎病人可以吃海參，但是一次性也不能吃太多。