晚餐是減肥的一個關口，晚餐的飲食營養搭配，要選擇低血糖指數的主食，富含優質蛋白質的食物以及蔬菜和低糖的水果等，具體如下： 1、選擇低血糖指數的主食，低血糖指數的食物轉化為葡萄糖的速度比較慢，對于餐后血糖的影響比較小。而且低血糖指數的食物比較有飽腹感，能夠減少晚餐的進食量，從而控制體重； 2、晚餐一定要搭配富含優質蛋白質的食物，含優質蛋白質的食物主要包括蛋類、牛奶，以及雞、鴨、魚、肉等肉類等。但要注意有些含脂肪高的肉類，例如牛排、豬腳等，因脂肪含量太高，不建議晚餐食用。另外，肉類雖然富含優質蛋白，但是要注意烹調方法，盡量選擇少油的烹調方法，例如清蒸魚、蒸雞、炒肉等，而不要用油煎、油炸方式； 3、晚餐要搭配蔬菜，因為蔬菜能量低，而且含有豐富的維生素和礦物質，比較有飽腹感，是減肥的好幫手。晚餐如果吃蔬菜，基本上吃到半斤左右就可以； 4、含糖量低的水果，例如草莓、梨、蘋果等含糖量低的水果，可以在餐前半個小時到一個小時吃100g-200g左右、如果餐后吃，最好吃一些幫助消化的水果，如菠蘿； 5、普通人晚餐基本吃到七成飽，減肥者晚餐吃到五成飽即可； 6、晚餐不能吃得過晚，基本上晚餐最好于就寢時間間隔3小時左右，如果晚上10點鐘睡覺，晚餐在6-7點左右吃就可以。