燕麥當中蛋白質的含量比較高，因為經過測算表明，燕麥當中含有的蛋白質大約在18%-20%，每吃100g的燕麥能夠為機體補充18-20g的蛋白質。由此可以看出適當吃燕麥，能夠為機體補充一定量的蛋白質。燕麥當中的蛋白質進入到體內，能夠為體內眾多免疫物質的形成提供豐富原料。所以對于抵抗力低下、容易生病的人，如果適當吃100g燕麥為機體補充18-20g的蛋白質，促進體內免疫物質的生成，提高體內免疫物質的數量，在增強機體免疫力方面有著積極的作用。?而且燕麥當中的蛋白質，還能夠為人體肌肉的合成提供豐富的原料，所以對于經常體力勞動，或者是經常進行體育鍛煉的人，吃100g左右的燕麥為機體補充18-20g的蛋白質，促進肌肉的合成，就能夠發揮出非常好的緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量、預防和緩解肌肉衰減癥的作用，也會非常明顯。