花生中蛋白質的含量比較高，經過測算表明，花生中蛋白質的含量大約是20%，每吃100g花生能為機體補充20g蛋白質。花生中的蛋白質，能為人體肌肉合成提供豐富原料。因此，對于經常體力勞動或者體育鍛煉的人，吃花生可以促進骨骼肌肉合成、緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量、預防和緩解肌肉衰減癥。花生中的蛋白質，還能為人體免疫物質形成提供豐富原料。因此，對于抵抗力低下，容易得病的人群，吃花生可以促進免疫物質生成，提高機體免疫力。