黑豆當中蛋白質的含量相對來說還是比較高的，經過相應的測定表明，每100g黑豆當中，蛋白質的含量是在35-40g。如果適當地吃一些黑豆，能夠為機體補充一定量的蛋白質，而蛋白質能夠為體內眾多免疫物質的合成，提供豐富的原料。因此對于一些抵抗力低下、易感染的人群，適當地吃一些黑豆，為機體補充一定量的蛋白質，在提高機體免疫力方面，都有著積極的作用。黑豆當中的蛋白質還能夠為人體骨骼、肌肉的合成提供豐富的原料。因此對于一些經常進行體育鍛煉，或者經常進行體力勞動的人，適當地吃一些黑豆，能夠為骨骼肌肉的合成提供豐富的原料，有助于緩解肌肉疲勞，提高肌肉力量的作用。但是如果不加節制地吃的黑豆過多，也會加重腎臟的代謝負擔，而影響身體健康。