胃出血后，何時(shí)恢復(fù)飲食完全取決于患者的活動(dòng)性出血何時(shí)停止。患者發(fā)生胃出血之后，不能急于恢復(fù)飲食或者過快的增加食物的種類，這些有可能造成二次出血的發(fā)生，可能比第一次出血更加兇險(xiǎn)。如果患者存在消化道活動(dòng)性的出血，絕對(duì)不能進(jìn)食、飲水。通常情況下，當(dāng)患者的血紅蛋白穩(wěn)定，腹部的癥狀，如腹痛 、腹脹、惡心嘔吐、嘔血、黑便等癥狀消失之后，并且血紅蛋白連續(xù)監(jiān)測(cè)都處于比較穩(wěn)定的水平，尿素氮也沒有升高，這時(shí)初步判斷患者的活動(dòng)性出血可能停止。在臨床上，會(huì)讓患者開始飲用少量溫水，飲水之后，觀察患者癥狀以及上述指標(biāo)的變化，如果均處于比較穩(wěn)定的狀態(tài)，可以允許患者飲用少量米湯，逐漸向稀粥、米粥過渡，然后到面片、湯、疙瘩湯以及面條這類比較軟、易吸收和消化的食物。之后可以增加蔬菜、無油或者少油的食品，最后再增加一些瘦肉、雞肉、魚肉等肉制品，逐漸再恢復(fù)到正常飲食。