糖尿病患者可以適量吃紅薯，很多糖尿病患者擔心紅薯甘甜可口，糖尿病患者血糖高，吃紅薯會進一步使血糖增高。糖尿病患者可以通過控制吃紅薯的量，對血糖的影響也很有限，但是把血糖控制相對穩定和滿意時再吃紅薯，每天不要超過2次，每次盡量控制在200-400g之內。吃紅薯時要注意適當減少主食量，部分老年糖尿病患者，由于胃腸功能減退、反酸、燒心，最好也要注意適量吃紅薯。紅薯含有豐富的膳食纖維、礦物質，膳食纖維能延緩糖的吸收，有助于延緩膽固醇的吸收，對糖尿病患者血糖的波動以及血脂的改善都有一定的益處。糖尿病患者如果盡量把血糖控制相對穩定和滿意，此時適量吃紅薯，對血糖的影響也會降到最小，而且糖尿病患者吃紅薯，有助于改善胃腸功能，膳食纖維可以刺激胃腸蠕動，吸收腸道當中的水分，幫助糖尿病患者規律的排便。