晚上如果吃過多玉米，容易導致肥胖，具體有以下幾個原因：1、玉米中含有碳水化合物：從食物含有營養素的角度而言，玉米中含有一定量的碳水化合物，即糖分，而1g碳水化合物能產生4kcal熱量。如果在晚上吃的玉米過多，就使得玉米中過多的碳水化合物進入體內，進而會產生更多能量。過多的能量會以脂肪的形式在體內蓄積，進而引起肥胖；2、晚上活動減少：晚上活動程度和活動量均減少，如果晚上吃過多玉米，其中的能量不容易被隨后的活動代謝，更容易導致過多的能量在體內蓄積，也是引起肥胖非常重要的原因；3、加重脾胃負擔：如果晚上吃玉米，會加重脾胃的負擔，長期如此會使得脾胃運化能力下降，進而使得攝入的其他食物不容易被代謝、利用和分解，也以脂肪的形式儲存在體內，會造成肥胖。因此，晚上如果要吃玉米，一定要嚴格控制攝入量。