吃綠豆不會發胖。綠豆含有豐富的植物蛋白，同時含有維生素及許多微量元素，有清熱、解毒、利尿的作用，所以吃綠豆不會發胖。尤其是夏天，會吃綠豆汁等，但是如果綠豆里面放過多的糖分，此時也會導致發胖。因為綠豆煮出來有一點澀口，生活中都愛加一點糖，如果糖加得比較多，或者吃加糖的綠豆稀和綠豆汁比較多，也會導致發胖，所以導致發胖的不是綠豆，而是糖分。平時生活中盡量要避免進食含糖較多的食物，含糖較多的食物會導致肥胖，為了避免發胖，吃綠豆時盡量不要放糖。平時生活中也要注意飲食結構，要避免進食一些高脂肪、高糖的飲食，要多運動，增加體能消耗，這樣才能避免發胖。生活中也要多吃一些含膳食纖維豐富的食物，比如芹菜、韭菜、火龍果、獼猴桃等，對于避免脂肪的堆積都有幫助。