單純詢問吃土豆會不會長胖，其實很難回答。因為，能夠長胖，一般是患者一天中總體攝入的食物超過消耗量，然后蓄積能量，久而久之，脂肪會堆積在體內，然后表現為長胖。所以，單純問食用某種食物是否會出現肥胖，難以界定。土豆含有豐富的淀粉，即含糖比較高，同時熱量也不低，而且適當改變土豆的烹調方法后，比如煎、炸，土豆的能量會更高。如果每日攝入較多土豆，同時一日三餐正常吃，長此以往，肯定會增加能量攝入，造成能量的蓄積，從而引起肥胖。日常飲食中不建議食用較多的土豆，尤其不建議將土豆加工為炸薯條進行食用。如果是為了增加生活的品質和樂趣，可以適當食用，但是如果孩子愛吃，每天炒土豆絲或者燉土豆，同時又攝入較多主食，長期堅持下來，一定會引起體重的增加。