吃辣椒葉有很多好處，具體如下：1、潤腸通便：辣椒葉當中富含一定量的膳食纖維，能夠吸水膨脹、促進糞便的形成。同時辣椒葉當中的膳食纖維，也能夠機械性刺激腸道蠕動，促進糞便的排出。因此對于大便干燥、大便秘結、排便困難的人，適當吃一些辣椒葉補充膳食纖維，促進糞便的排出，在預防和緩解便秘方面的好處會非常明顯；2、預防和控制肥胖：辣椒葉本身的能量比較低，加上富含膳食纖維，能夠吸水膨脹、增加飽腹感，避免吃進來其它過多的食物。對于控制過多能量進入體內，維持機體能量負平衡，促進脂肪的分解代謝，在預防和控制超重與肥胖方面有著積極的作用；3、增強身體素質：中醫食療的角度上，辣椒葉性味偏辛溫，能夠很好的溫補全身的陽氣。對于手腳冰涼、面色蒼白、精神倦怠、容易疲倦、陽氣不足的人，適當食用辣椒葉溫補陽氣，有著很好的提振精神、增強身體素質的好處。