減肥過程中，通常可以適當食用麥片代替正餐。但是需要養成均衡的飲食習慣和積極運動的生活方式，一般比食用麥片代餐更為重要。減肥過程中，適當食用麥片代替精致的米、面、點心，能避免攝入過多的糖，由此就能控制過多的能量進入體內，對維持機體整體的能量負平衡，促進脂肪的分解和代謝，提高減肥效果有積極意義。但如果一味食用麥片代替正餐，沒有做到其他食物均衡的攝入，可能缺乏其他營養素，尤其為維生素和礦物質缺乏，風險會更高。維生素和礦物質，構成體內很多酶和輔酶原料，如果體內酶和輔酶代謝調節能力下降，通常不利于減肥。